¿Recuerdas todas las características nutricionales de los alimentos?

Empezamos hoy una serie de notas en nuestro blog de Diet Creator bajo el subtítulo:

"La Webibliográfica" que tienen como fin agrupar información relevante sobre nutrición publicada por diferentes organismos que son un referente, tales como la OMS o la FAO y sociedades de nutrición en general. Mucha de esta información forma parte de artículos o ponencias creados con el objetivo de divulgar un conocimiento científico consensuado que pueda ser guía en el sector. Estos documentos, de fácil lectura, suelen estar dirigidos tanto al profesional como al público en general por su amplia difusión. ¿Quién no tiene interés en la nutrición? Pero de gran ayuda para el profesional que constantemente tiene que hacer consultas sobre infinidad de temas.

Hoy le toca el turno al siguiente artículo sobre las características nutricionales de los alimentos. Se trata de una excelente guía de conocimientos sobre macronutrientes y micronutrientes, sus funciones y fuentes, encargado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a la Fundación Española de Nutrición (FEN). De obligada lectura a modo de repaso sobre esta materia. Lo podéis descargar si copiáis y pegáis en vuestro navegador el siguiente enlace: fen.org.es/mercadoFen/pdfs/introduccion.pdf

Espero que os guste.