Cálculo nutricional dinámico tanto para menús como recetas

Esta semana nuestra compañera Eva Nuñez ha terminado de confeccionar los menús de la residencia geriátrica Salarich Calderer en Bagà (Barcelona) utilizando el cálculo dinámico de la información nutricional del software, tanto para recetas como menús. En este tipo de colectividades es importante comidas específicas que ayuden a paliar patologías propias de edades avanzadas: presión arterial alta, osteoporosis, anemia, déficit de vitaminas (B12, C, tiamina...), desequilibrio de potasio, gastritis atrófica, entre otras. Poder personalizar los menús por paciente quizá no sea más una utopía si se tiene una potente herramienta para ello y, por supuesto, una cocina flexible que pueda acceder a la información que el nutricionista elabora por paciente. Por lo pronto el software de nutrición Diet Creator, ha puesto su granito de arena haciendo el cálculo de los menús de esta residencia. ¡Gracias Eva!